Как приготовить чизкейк без запекания за 30 минут

Чизкейк — это десерт, который всегда радует, но часто ассоциируется со сложным процессом приготовления. Однако, существует способ создать невероятно вкусный чизкейк без необходимости включать духовку. В статье kyfik.ru мы расскажем, как приготовить чизкейк без запекания — легкий в приготовлении, но не менее восхитительный десерт, который вы сможете приготовить всего за 30 минут!

Готовим невероятно вкусный чизкейк без запекания: рецепт

Ингредиенты:

Для основы:

200 г (2 стакана) крошки из печенья (готовую или измельчите печенье в блендере)
67 г (1/3 стакана) упакованного светло- или темно-коричневого сахара
115 г (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, растопленного

Для начинки:

1,25 чашки (300 мл) густых сливок
680 г (примерно 3 пачки) жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
60 г (1/4 стакана) сметаны комнатной температуры
100 г (1/2 стакана) сахарного песка
15 г (2 столовые ложки) сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Приготовление:

Приготовьте основу. В большой миске смешайте крошку печенья, коричневый сахар и растопленное сливочное масло. Выложите смесь в разъемную форму диаметром около 22 см и плотно утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 10-20 минут, пока готовите начинку.
Приготовьте начинку. Взбейте густые сливки до жестких пиков. В отдельной миске взбейте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавьте сметану, сахарную пудру, лимонный сок и ванильный экстракт. Постепенно добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной текстуры.
Соберите чизкейк. Выньте основу из холодильника и равномерно выложите на нее начинку.
Охладите. Плотно накройте чизкейк пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов (или до 2 дней), чтобы десерт застыл.
Подача. Перед подачей осторожно отделите чизкейк от краев формы и удалите форму. Украсьте свежими ягодами, клубничным соусом, лимонным курдом или другими топпингами по вашему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейший чизкейк без запекания всего за 30 минут! Наслаждайтесь этим десертом вместе с близкими и удивляйте их своим кулинарным мастерством.