Исключительные Новогодние салаты, которые сменят традиционный салат «Оливье».
С приближением наступления Нового года наступает время устроить настоящий феерический праздничный ужин. Если традиционные блюда, такие как салат «Оливье» и «Селедка под шубой», уже утратили свой восторг, у нас есть удивительные альтернативы, способные порадовать даже самых изысканных гурманов.
Маттео Лаи, бренд-шеф в сети ресторанов Jamie’s Italian, переставляет три восхитительных рецепта с использованием традиционных продуктов, таких как красная рыба, свекла и хрен, дополненные итальянским вкусом и русским колоритом. В нашей статье на kyfik.ru мы расскажем о трех потрясающих новогодних салатах, которые превратят ваш праздничный стол в настоящий шедевр.
Читайте также: Вальдорфский салат — Замена классическому Оливье
Салат на Новый Год. Три уникальных рецепта от шеф-повара:
Экстравагантный салат с лососем
Этот салат – настоящее произведение искусства, в котором сочетаются ароматы и вкусы разнообразных ингредиентов.
Для начала приготовьте маринад для лосося: расположите филе кожей вниз, посыпьте морской солью, тростниковым сахаром, добавьте сок лимона, водку, натертый хрен, свеклу, укроп и цедру лимона. Затем плотно закройте емкость пленкой и оставьте лосось мариноваться в холодильнике на два дня. После маринования нарежьте лосось мелкими кусочками и выложите на тарелку.
Нарежьте сельдерей, добавьте фокаччо, мелко нарезанный перец чили и апельсин.
Добавьте йогурт, хорошо перемешайте и выложите смесь на подготовленное филе лосося.
Украсьте блюдо цедрой лимона и апельсина, посыпьте рубленой зеленью для завершающего штриха.
Читайте также: Шесть вредных блюд на новогоднем столе и их полезные альтернативы
Панцанелла
Этот итальянский салат придаст вашему столу яркий и запоминающийся вид.
Нарежьте чиабатту кусочками, обсыпьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Затем запеките в духовке до золотистой корки.
Пока хлеб готовится, порежьте помидоры и болгарский перец, добавьте свежие огурцы, мелко нарезанный красный лук, каперсы, анчоусы, чеснок и чили.
Полейте всё оливковым маслом, добавьте красный винный уксус и хорошо перемешайте.
Добавьте чиабатту, снова перемешайте и украсьте свежей зеленью.
Салат с брезаолой
Этот изысканный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Нарежьте брезаолу тонкими ломтями и выложите на тарелку.
Отдельно смешайте измельченный сельдерей, рукколу, красную капусту и хрен.
Приправьте лимонным дрессингом, посолите и поперчите.
Выложите эту смесь поверх брезаолы и украсьте сверху нарезанной свеклой, пармезаном и бальзамическим уксусом.
Читайте также: Встречаем Год Дракона: Новогодние Салаты, Которые Поразят Гостей
Ещё больше полезного и интересного на нашем сайте kyfik.ru
Интересуетесь Новостями? Наши друзья. Сайт: Новости Приднестровья
- Нежная Паска на Творожном Тесте: Рецепт Весеннего Вдохновения!
Настроение Пасхи отражается в каждом кусочке нежной и ароматной паски - Паска-панеттоне: соединение итальянского колорита с православной традицией
В мире кулинарии наряду с многочисленными традиционными блюдами, символизирующими праздники - Магазинная еда: путь к здоровью или медленное самоубийство?
В современном мире, где каждая минута ценится буквально по золоту, - 5 необычных рецептов блинов для Масленицы
Масленица – это время традиционных блинов, но идеальная возможность для - Какие продукты и блюда не рекомендуется замораживать и почему?
Хранение продуктов в морозильной камере является прекрасным способом продлить их - Чай для поднятия настроения
Откройте для себя чай, который поднимает настроение: рекомендуется наслаждаться им
Поделиться ссылкой:
